Oltre lo scarto: la rete di carità del Banco Alimentare di Giorgio Paolucci, Guerini e Associati, 2015
Il Banco Alimentare rifornisce oltre ottomila strutture caritative che aiutano un milione e seicentomila poveri, grazie al recupero di settecentocinquemila tonnellate di cibo e di un milione centomila piatti pronti. I volti e le storie di chi fa i conti con la fame, dei volontari che li aiutano e delle aziende che donano le eccedenze: un viaggio-inchiesta alla scoperta di un pianeta dove si coniugano la dimensione della gratuità e la lotta agli sprechi. E che ogni anno trova nella Colletta Alimentare la sua espressione più popolare.
